Hi everyone!
有時候外食吃多了偶而想動手做料理,
或是好友們舉辦potluck party時,
卻苦想不出好菜又怕失敗嗎
今天要分享超簡單的茄汁肉醬麵,
讓你在家第一次做就成功噢!!!
需要哪些食材呢~
我們買菜去!!!
喔!!找到麵條跟洋蔥,
要仔細挑選還沒有長出永澤頭髮的洋蔥!!!
當然還要到水果區找番茄小姐囉
番茄水煮後釋放出更多茄紅素可以讓降低罹癌率,
讓皮膚水水 :)))
開始囉!!
+茄汁肉醬義大利麵+
(三~四人份)
義大利麵條 250g
牛番茄 2顆 或 聖女番茄 10顆
豬絞肉300g
洋蔥 半顆
蒜頭 2小顆
市售番茄義大利麵醬 6大匙
高湯 或 水: 一碗
鹽巴、雞粉 、糖、義大利綜合香料:各少許
(喜歡蘑菇也可以加入蘑菇喔!!)
+born to COOK+
捲起衣袖穿上圍裙,
那我們開始囉!!
第一步,燒水煮麵 :)
鍋中放入3公升水,
水滾後加入2匙鹽巴,
接著傘狀平均放入麵條,
起鍋後可以拌一些橄欖油讓麵條滑溜溜。
麵條的軟硬程度就照自己喜好調整起鍋時間噢
(包裝上建議13分鐘,但我煮了20分)
衡量一人份麵條的方法是
把麵條握起來,
橫切面大約十元硬幣直徑就ok :))
第二步,備料
1.煮番茄:
將番茄洗乾淨之後丟入滾水煮到皮皺皺的,
再把番茄撈起來去皮。
很燙所以我會泡著冷水做這件事 :)
2.切小塊
將洋蔥、蒜頭切成小塊,
牛番茄切小片,
聖女小番茄對切就好了
第三步:入鍋炒
1.熱鍋後將豬絞肉直接放入鍋中,
不需要放油喔
直接利用豬肉本身的油脂就夠了。
2.豬肉炒至約八分熟,
放入蒜頭、洋蔥及番茄繼續拌炒
3.洋蔥呈現半透明的時候,
加入4大匙的市售番茄麵醬拌炒,
讓醬汁稍微收乾
4.醬汁變比較濃稠的感覺後,
加入一碗高湯或水煮到稍微滾滾的,
依照個人喜愛醬汁的濃稠度再放入番茄麵醬調整,
我喜歡濃郁的,在這裡又加了2匙 :D
5.蓋上鍋蓋悶煮3分鐘,
之後加入鹽巴、雞粉、和糖調味,
加糖的原因不是因為我是南部人愛吃甜的啦
糖可以讓番茄的甜味釋放,
更加提味噢!!
灑上一點義大利綜合香料或黑胡椒增加風味跟賣相 :))
各、位、觀、眾,
簡單的茄汁肉醬麵就完成啦!!!!
而且看著家人吃的津津有味
有滿滿的幸福感 ^____^
(妹妹June很捧場的十分鐘內秒殺再追加第二盤,感謝支持!!)
下次有朋友potluck,
就可以出一道好菜囉
同場加映:
+born toSMART洗葡萄的方法+
就可以出一道好菜囉
同場加映:
+born toSMART洗葡萄的方法+
今天的水果是葡萄,
其實我到最近才知道有效的洗葡萄方法耶(羞)
跟大家分享~
葡萄外面總是白白的那層,
就算泡水還是洗不乾淨嗎
小撇步就是太白粉喔!!
加了太白粉或麵粉類,
抓洗一下再用清水沖洗兩三遍,
葡萄們就會變成光滑閃亮的唷
本資訊由內湖聰明的R先生提供:)
+born to CHARM+
做菜逛超市打扮一下,
也是一種時尚的態度啦(假掰)
全聯的菜籃有點太真實了....
美國國旗坦克背心: Top Shop
單寧外套: URBAN OUTFITTER
白色短褲:Zara
包包: Sports girls in AU
流蘇靴: Minnetonka
但真的好喜歡做菜噢
也希望你們會喜歡今天的分享:))
流蘇靴: Minnetonka
自己做的料理沒有添加物,
對於好食材也是下手的毫不手軟,
所以吃起來健康又安心噢
雖然目前會的菜色還沒很多,但真的好喜歡做菜噢
未來也會繼續分享一些簡單的食譜噢
born to CHARM希望帶給大家很多元又豐富的生活資訊,也希望你們會喜歡今天的分享:))
享受生活、愛旅行、並且時髦度過每一天,
這就是born to CHARM女孩們的生活態度噢
當然也歡迎女孩們互相交流有趣的事情:)
Girls, hope you would like it!!xoxo,
amber.
Instagram me: linberber
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